Domáca údiareň hranatá, stredná - pozinkovaná, popis
Stredná hranatá udiareň slúži pre kolmé a roštové údenie všetkých druhov údenárskych výrobkov, najmä rýb (pstruhy a i). Prístup do údiaceho priestoru zaisťujú výsuvné dvere. Pre studené nepriame údenie hlavne rýb slúži pevná clonová prepážka vo vnútri udiarne. Kapacita udiarne je určená maximálne pre 12 rýb. Hmotnosť 10 kg.Príslušenstvo: 1 ks odkvapkávacia miska, 1 ks odparovacia miska, 3ks košíky na ryby, 1 ks popolník. Jedná sa o prevedenie udiarne ktoré dodávame najmä do SRN. Studené údenie rýb sa vykonáva tak, že ohnisko v popolníku sa umiestni do neuzavretého priestoru pod udicu komorou, Dno udiarne sa vysype ľahko pilinami. Ohrievaním dna udicu komory sa ohrievajú piliny ktoré vyudí studeným dymom ryby alebo mäso. Teplé, respektíve horúce údenie sa vykonáva tak, že ohnisko / popolník / sa vloží priamo do udicu komory. Nad ohnisko sa umiestni odkvapkávacia miska ktorá bráni priamemu prístupu ohňa k rybám / k mäsu / a súčasne zachytáva odkvapkávajúci tuk. Nevýhodou je, že pri každej prikladania do ohniska je nutné otvoriť udicu komoru. Naopak, studené údenie ohrievaním plechu s pilinami je prínosom. Udiareň je vyrobená z pozinkovaného plechu. Príslušenstvo: 1 ks odkvapkávacia miska, 1 ks vaporizačnými miska, 3ks košíky na ryby, 1 ks popolník. Rozměy: 67 x 40 x 20 cm
